L'excellence culinaire à l'état pur
La cuisine de Dominik Utassy est profondément inspirée par ses racines à Bad Aussee, où il associe les riches saveurs des Alpes à la sophistication française. Après des années passées dans des cuisines renommées d'Europe, dont celle du Lafleur, étoilée au Guide MICHELIN, Dominik apporte aujourd'hui son savoir-faire à son pays, ce qui lui a valu de recevoir quatre toques au Gault & Millau au Geiger Alm.
« La cuisine est ma façon de réunir la montagne et la mer dans une même assiette. »
Geiger Alm
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Altaussee, Autriche
Au pied de la montagne Loser à Altaussee, Geiger Alm allie harmonieusement le charme rustique d'un refuge alpin à une gastronomie primée. Dirigé par le talentueux duo Dominik et Eva Utassy, cet établissement familial redéfinit la tradition grâce à sa créativité culinaire et à son hospitalité chaleureuse.
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