Situé dans une grande bâtisse alsacienne, entouré de vignes luxuriantes, découvrez l'Auberge Ramstein. Cet établissement de charme est tenu par la famille Ramstein.
Père et fils travaillent ensemble en cuisine : Nicolas et Lucas Ramstein. Ensemble, le duo transforme des produits frais et de saison de qualité en plats créatifs et gourmands. Pas étonnant que la cuisine du Restaurant Auberge Ramstein ait été récompensée de 14 points et 2 toques par le Gault&Millau.
Venez vous régaler d'un merveilleux dîner à l'intérieur ou sur la terrasse ensoleillée, entourée des vignes. L'épouse du chef Nicolas, la sommelière Ursula Ramstein, s'assurera pour vous de l'accord mets-vins parfait.
Restaurant
Auberge Ramstein
Restaurant Auberge Ramstein
Auberge Ramstein
Scherwiller
Lucas Ramstein
Après des études en génie électrique, le chef Lucas Ramstein a décidé de s'orienter vers la cuisine. Suivant les traces de son père, il entre en apprentissage en Alsace. Désireux de perfectionner ses compétences culinaires à l'étranger, Lucas voyage ensuite au Danemark où il travaille avec le chef étoilé Christian Bind.
Lire la suite- 2 toques
- Affaire de famille
- Hôtel de charme
La cuisine de l'Auberge Ramstein
Avec son père Nicolas, le chef Lucas Ramstein met en scène une cuisine gastronomique créative. Au gré des saisons, ses plats contemporains sont en constante évolution. On y perçoit ici et là quelques clins d'œil culinaires à la Provence.
Le restaurant de l'Auberge Ramstein propose un menu délicieux à des prix raisonnables : dégustez l'excellente terrine de chevreuil, la perdrix farcie aux cèpes, ou les noisettes de biche rôties aux canneberges et au chou. Le chef concote aussi de savoureux desserts, comme des fruits flambés au kirsch.
La carte des vins propose un très large panel de 250 références sélectionnées avec soin.
Scherwiller et sa région
Si vous êtes de passage dans la région, l'Auberge Ramstein vaut bien une halte.
Située à Scherwiller, sur la route des vins d'Alsace, c'est le point de départ idéal pour des activités de pleine nature, telles que le vélo et la randonnée dans les vignes.
A proximité, explorez des châteaux chargés d'histoire comme le château du Haut-Koeningsbourg, le massif des Vosges et plusieurs parcs consacrés à la faune locale. Les villes de Strasbourg (45 minutes), Colmar (30 minutes) et Obernai (20 minutes) sont également à portée de main.
Hôtel de charme
L'Auberge Ramstein est un hôtel familial 3 étoiles. Cette auberge de caractère propose 21 chambres, meublées dans un style alsacien. Chaque chambre est équipée d'une salle de bains privative, d'une douche ou d'une baignoire, d'un sèche-cheveux, d'une télévision à écran plat, d'un téléphone et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Dans le pavillon, vous trouverez 6 studios équipés, dotés de balcons en bois et d'une vue imprenable. L'hôtel dispose également d'un espace de détente intérieur spacieux avec une piscine et un jacuzzi où vous pourrez vous détendre après une journée de découverte.
Contact
Où nous trouver
Auberge RamsteinRue du Riesling 1
67750
67750
Scherwiller
FranceHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 19:00 - 20:15 | |
| Mercredi | 19:00 - 20:15 | |
| Jeudi | 19:00 - 20:15 | |
| Vendredi | 19:00 - 20:15 | |
| Samedi | 19:00 - 20:15 | |
| Dimanche | 19:00 - 20:15 |
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