À environ 75 kilomètres au nord de Paris, au cœur de la ville de Beauvais, se trouve le restaurant Le Senso – qui est sûrement l'un des meilleurs établissements de la région. Ce haut lieu gastronomique moderne est détenu et géré par le chef Allan Castellote et son frère, le sommelier Tristan. Le tandem saura vous donner le meilleur des spécialités locales tout en soignant les accords mets-vins. Pas étonnant que la cuisine d'Allan Castellote ait été récompensée par 1 toque au guide du Gault&Millau : il réussit toujours à surprendre ses convives avec des compositions graphiques et des créations bien exécutées, encore et encore.
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Le Senso
Restaurant Le Senso
Le Senso
Beauvais
Allan Castellote
Allan Castellote est propriétaire et chef du restaurant Le Senso. Après sa formation culinaire à l'Ecole du Cordon Bleu à Paris, Allan a travaillé avec de grands chefs étoilés comme Yanick Alléno, Christophe Moisand et Alain Dutournier. Ensuite, le chef Allan a décidé qu'il était temps de retourner dans sa ville natale. En 2013, il ouvre le restaurant Le Senso à Beauvais, avec son frère. Ici, il évoque la cuisine française contemporaine, s'inspirant de classiques étrangers auxquels il ajoute une touche de modernité.
Lire la suiteLa cuisine du Senso
Avec un grand souci du détail, le chef Allan Castellote présente des plats pleins de créativité, précis et maîtrisés. Il travaille avec des produits frais, de saison et des producteurs locaux, nous donnant à déguster une cuisine authentique et généreuse. Le restaurant Le Senso propose un menu de saison au déjeuner et au dîner, changeant chaque semaine. En plus de ce menu, est proposé un menu dégustation en 6 services. Découvrez des plats simples mais délicieux tels que la brochette de saumon avec satay, roquette et sauce au yaourt. Quoi que vous choisissiez, ne manquez pas la spécialité du chef : le kouign-amann (gâteau breton très riche).
Beauvais
Le restaurant Le Senso est situé en plein coeur de Beauvais, ville d'art et d'histoire. Ne ratez pas les incontournables de la région de Beauvais : la cathédrale Saint Pierre, dont le choeur est considéré comme le plus haut du monde, est l'un des exemples les plus ambitieux de l'art gothique; visitez aussi le musée départemental de l'Oise (monument historique avec une impressionnante collection d'art) et le parc Marcel Dassault (parc paysager avec des animaux).
- Cuisine locale contemporaine
- 1 toque Gault&Millau
- Affaire familiale
Contact
Où nous trouver
Le SensoRue d'Agincourt 25
60000
60000
Beauvais
FranceHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Mercredi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
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