"Au restaurant Le Saint-Lazare, le Chef Clément Bidard est la cinquième génération à perpétuer la tradition gastronomique familiale. Ce faisant, il met en valeur des techniques de cuisson méticuleuses et des plats du terroir innovants qui sont un régal pour les yeux comme pour le palais. Aux fourneaux, le jeune chef est accompagné de son père, le chef Christian. Ce tandem de choc propose un menu changeant tous les deux mois, répondant à la saisonnalité et qui ne cesse d'étonner les convives.
Christian et Clément allient le plaisir du goût à celui des yeux et de l'esprit ; cette trilogie de plaisirs est fondamentale. Savourez les spécialités des chefs dans une salle à manger lumineuse et moderne, ou sur la terrasse ensoleillée - si le temps le permet. "
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Le Saint - Lazare
Restaurant Le Saint-Lazare
Le Saint - Lazare
L’Abergement Clémenciat
Clément Bidard
Avec le jeune chef Clément Bidard, une passion familiale vieille de plus de 120 ans se transmet au restaurant Le Saint-Lazare. En 1899, les arrière-arrière-grands-parents de Clément, les boulangers Ernestine et Jean-Claude, rachètent le site. Leur établissement familial est d'abord une boulangerie - épicerie, puis un restaurant de village pour les fêtes de famille et les banquets.
Lire la suite- Cuisine moderne
- Affaire de famille
- Terrasse ensoleillée
Le Saint-Lazare’s cuisine
Ensemble, les chefs Christian et Clément Bidard présentent un menu mystère "carte blanche" innovant. Travaillant les meilleurs produits du terroir local, le duo concocte des plats innovants et délicieux, tels que la cuisse de canard confite aux pommes de terre Sarladaises. Les amateurs de pâtisserie ne seront pas en reste : Clément Bidard réalise avec talent des grands classiques tels que la panna cotta aux fruits rouges.
L’Abergement Clémenciat
Le restaurant Le Saint-Lazare est situé à L'Abergement Clémenciat, entre Lyon et la Bourgogne. Dans les environs, vous trouverez divers sites historiques (Cité médiévale de Châtillon-sur-Chalaronne) et des musées remarquables (Musée du Train Miniature et Musée Traditions et Vie). Si vous êtes tentés par l'aventure, embarquez pour un vol en montgolfière et survolez la ravissante campagne française environnante.
Contact
Où nous trouver
Le Saint - LazareLe Bourg
1400
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L’Abergement Clémenciat
FranceHeures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
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