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Vers JRE-Inside+Cuisine française
En France, l'idée de la nourriture est presque égale à l'art. Bien manger et bien boire est ancré dans la culture française, comme tout au long de l'histoire. Les familles françaises apprécient le temps de qualité passé autour d'une table, réunies pour partager une bonne conversation et une cuisine délicieuse. Au XXe siècle, la cuisine française devient la haute cuisine moderne, une cuisine indéniablement iconique. Baguettes croustillantes simples, gratins crémeux et pâtisseries succulentes sont tous des incontournables de la cuisine française qui ont eu une influence incroyable sur la cuisine occidentale. Nous avons examiné de plus près la cuisine française pour vous et sélectionné quelques-uns des meilleurs plats français. Bon appétit !
Qu'est-ce que la cuisine française typique ?
La cuisine française est bien plus que de la simple nourriture. Toute l'expérience culinaire doit faire appel à quatre sens : le goût, la vue, l'odorat et le toucher. En plus de cela, les produits doivent être de la plus haute qualité. La cuisine française n'est pas une blague : en 2010, la gastronomie française a été classée « patrimoine culturel immatériel de l'humanité » par l'UNESCO.
Un repas français typique se compose souvent de trois plats : le hors-d'œuvre ou entrée (le plat d'introduction, souvent composé d'une soupe), le plat principal et enfin un fromage (plateau de fromages) ou un dessert. Il existe de nombreux plats nationaux en France, tels que les crêpes, le pot-au-feu (ragoût de viande), les macarons, les croissants, le bœuf bourguignon et le coq au vin.
Ratatouille
Haute cuisine
Crème brûlée
Qu'est-ce qu'un plat français typique ?
Ratatouille : Un plat français classique servi dans les restaurants français de toutes sortes. Ce ragoût de légumes reste sur la cuisinière pendant des heures pour mijoter jusqu'à ce que les ingrédients principaux, comme l'aubergine, soient tendres.
Coq au vin : Ce plat a été imaginé pour cuisiner la viande coriace d'un oiseau. C'est un plat populaire de style campagnard français qui est maintenant rempli de poulet et de légumes.
Foie gras : Spécialité de viande à base de foie de canard ou d'oie. Pot-au-feu : Un ragoût de bœuf traditionnel, généralement servi à Noël.
Croque monsieur : Ce sandwich grillé au jambon et au fromage est souvent consommé au déjeuner. Un ingrédient secret est la sauce béchamel veloutée, pour le rendre encore meilleur.
Crêpe : Fine, elle peut être salée ou sucrée, et se sert en plat principal, en entrée ou en dessert.
Crème brûlée : Le dessert français par excellence, composé d'une riche base de crème pâtissière surmontée d'une couche de sucre caramélisé brûlé.
Gastronomie en France
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