La cuisine de At Sea

Le chef Jeroen van der Steen et l'hôtesse Tiffany Lorist aiment faire découvrir à leurs clients le magnifique environnement de Bonaire à travers la vue du restaurant, la nourriture et les boissons, mais aussi l'histoire qui se cache derrière. De cette façon, ils créent une expérience culinaire extraordinaire. Essayer le menu surprise spécial de Jeroen est la meilleure façon de découvrir ce dont il est capable. Outre les produits locaux, il s'inspire des produits d'outre-mer. Le résultat est un menu attrayant avec des épices délicates et des saveurs du monde entier. En outre, un large éventail de plats créatifs est proposé sur le menu à la carte, vaste et complet. Comme certains produits ne sont pas toujours disponibles sur l'île de Bonaire, la cuisine releve le défi de trouver les meilleurs produits et de les combiner. Parmi les spécialités de la carte, citons le flan de foie gras avec brioche, noisette, pomme verte et le fameux filet de selle de cerf avec garniture assortie. Le tout accompagné d'excellents vins, soigneusement sélectionnés par l'hôtesse et sommelière Tiffany. Bon à savoir : des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont disponibles sur demande.