Don Alfonso 1890
Restaurant Don Alfonso 1890
Don Alfonso 1890
S. Agata sui due Golfi (NA), Italie
Ernesto Iaccarino
Ernesto IaccarinoLa philosophie du restaurant Don Alfonso 1890 est celle de l'innovation. Ce restaurant a pour vocation de préserver la culture locale ainsi que la tradition alimentaire millénaire de la côte amalfitaine et de la péninsule de Sorrente.
Cuisine méditerranéenne moderne
Ingrédients de première qualité
Hôtel de charme
Restaurant Don Alfonso 1890
La cuisine du restaurant Don Alfonso 1890 est basée sur trois principes : La culture méditerranéenne, l'innovation et les ingrédients de première qualité. Ces ingrédients proviennent principalement de la ferme familiale voisine "Le Peracciole". Construite à l'époque oscano-romaine, dans une roche volcanique située à 25 mètres de profondeur, la cave à vin abrite certains des vins les plus prestigieux du monde. Le sommelier du restaurant s'assurera que vos plats s'accordent avec le vin parfait, pour une expérience culinaire exceptionnelle.
La cuisine du Don Alfonso 1890
Le chef Ernesto Iaccarino du restaurant Don Alfonso 1890 crée la meilleure cuisine méditerranéenne contemporaine de la région. Parmi les exemples du menu, citons la zeppola de homard aigre-douce avec infusion d'agrumes acidulés, et le cochon noir avec peau croustillante, réduction de tamarin, céleri, purée de pommes de terre au curcuma et oignons rouges de Tropea. Il n'est pas étonnant que le restaurant ait reçu deux étoiles Michelin pour ses excellentes créations culinaires. Outre la nourriture, la cave à vin du Don Alfonso 1890 est également remarquable. Les joyaux de ce coffre à trésor, sous la direction experte du sommelier, sont les compagnons de voyage parfaits pour les repas servis dans le restaurant et le jardin de l'hôtel.
Sant'Agata et ses environs
L'hôtel restaurant Don Alfonso 1890 est situé à Sant'Agata Sui Due Golfi, à Naples, en Italie. Cette ville est célèbre pour ses panoramas à couper le souffle et son grand nombre d'itinéraires de randonnée. Parmi les sites historiques intéressants, citons l'église de Sainte Agata, qui date de 1745, et l'"Altar", une œuvre d'art en marbre polychrome, pierres en forme de cœur et nacre, réalisée par le célèbre architecte Dionisio Lazzari en 1654.
Hôtel boutique
Après une récente rénovation, le Boutique Hotel Don Alfonso 1890 a gagné une atmosphère élégante et romantique et est équipé de toutes les commodités nécessaires à un hôtel de luxe. Son ameublement partage la philosophie de sa cuisine : innover sans sacrifier l'esprit d'authenticité. L'intérieur des suites est décoré dans des couleurs pastel et contient un mélange de meubles anciens des XVIIIe et XIXe siècles appartenant à la famille Iaccarino, et d'accessoires modernes faits maison par des artisans locaux. Toutes les chambres sont équipées de la climatisation, de la télévision par satellite, d'un minibar et d'un accès Wi-Fi. La salle de bains privative est pourvue d'une baignoire spa, d'un peignoir et d'articles de toilette gratuits. En outre, l'hôtel dispose d'une piscine extérieure chauffée, d'un bain à remous et d'un excellent restaurant à la carte. Séjourner à l'hôtel Don Alfonso 1890 est un véritable plaisir pour tous vos sens.
"Pour nous, la grande cuisine se fait dans les champs,comme les plus grands vins dans la vigne"
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| Jeudi | 20:00 - 22:30 | |
| Vendredi | 20:00 - 22:30 | |
| Samedi | 12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30 |
| Dimanche | 12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30 |
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