Enigma
Une adresse confidentielle
Enigma
Reggio nell’Emilia (RE)
Ciro Sieno
Ciro SienoNé à Naples en 1987, le chef Ciro Sieno, du restaurant JRE, a suivi une formation à l'IPSSAR Luigi De Medici et a bâti sa carrière à Naples, sur la côte amalfitaine et sur la Riviera romagnole, avant de se tourner vers la haute gastronomie et de se perfectionner auprès de chefs tels que Terry Giacomello et Vincenzo Guarino.
Art moderne
Collection de 750 whiskies
Menus dégustation de saison
L'Émilie rencontre la Campanie
Le chef Ciro Sieno, des JRE, cuisine une cuisine italienne ancrée dans deux traditions : les saveurs de son enfance napolitaine et les produits, les techniques et la rigueur qu'il a développés en Émilie-Romagne. Il en résulte une cuisine régionale et précise, avec une touche contemporaine, reposant sur des bases solides et un assaisonnement subtil. Le pain et les produits levés font partie intégrante de son identité, forgée par une formation rigoureuse et des années de pratique. La carte, saisonnière, propose des parcours dégustation et des plats à la carte, renouvelés environ tous les trois mois pour garantir une cuisine d'exception et des produits d'une fraîcheur optimale.
Le whisky et le vin
Le restaurant Enigma cultive une véritable culture des boissons, sous l'impulsion de la directrice de restaurant Giulia Mazza et de son équipe. La carte des vins met en valeur la diversité régionale de la cuisine, et les accords mets-vins sont conçus en harmonie avec les menus saisonnier. Le whisky occupe également une place de choix : les salles à manger abritent une vaste collection, constituée au fil des décennies, qui confère au lieu une personnalité unique et un atout indéniable pour les amateurs de spiritueux. Pour un dîner d'affaires ou une célébration, le cadre est idéal pour une soirée structurée, détendue et à un rythme parfait.
Au centre de Reggio
En plein cœur de Reggio Emilia, le restaurant Enigma se situe dans un hôtel niché au sein d'un parc central. La vue dégagée et verdoyante depuis les grandes baies vitrées, rare en centre-ville, transforme instantanément l'atmosphère. L'entrée indépendante garantit la discrétion des arrivées, et l'emplacement est parfait pour un dîner élégant sans quitter la ville, ou pour une réunion entre collègues dans un cadre calme et propice à la concentration. C'est un pied-à-terre pratique pour explorer Reggio Emilia, alliant le confort d'un hôtel et l'excellence d'un restaurant.
Une collection personnelle
La salle en dit long sur la personnalité de ses créateurs. Giulia Mazza a choisi le nom Enigma, et cette idée se retrouve dans les moindres détails : œuvres d'art aux murs, collection de whiskies de longue date et une carte qui fait le lien entre deux régions sans tomber dans l'artifice. L'atmosphère y est réfléchie et unique, fruit de choix authentiques.
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Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Mardi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Mercredi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Jeudi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Vendredi | 12:00 – 14:00 | 19:30 – 22:00 |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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