La Maison du Prussien
Restaurant La Maison du Prussien
La Maison du Prussien
Neuchâtel, Suisse
Jean-Yves Drevet
Jean-Yves DrevetJean-Yves Drevet, originaire de Clermont-Ferrand, a grandi en France à la campagne. Ses grands-parents avaient un mode de vie autonome. Par conséquent, il est naturellement enclin à l'art de la création culinaire, prenant un produit pur et le transformant en un plat succulent.
Cuisine française raffinée
16 points Gault Millau
Fruits de mer locaux
La cuisine de La Maison du Prussien
Le chef Jean-Yves Drevet est un expert dans le mélange des ingrédients locaux pour créer une cuisine moderne et créative. Il travaille exclusivement avec des ingrédients de saison. Ainsi, les plats de la Maison du Prussien sont nettement différents au printemps et à l'automne. La cuisine épicée et chaude domine ses plats d'hiver, tandis que la nourriture fraîche et légère est sa spécialité au printemps. Les plats préférés des convives sont la tarte au homard bleu, la salade de pêches et girolles, la vinaigrette à la fleur de cannelle caramélisée, ou l'exquise sandre du lac local, courgettes grillées et caviar d'aubergines, poivrons safran de St-Aubin et beurre romarin. Votre palais sera conquis au restaurant de la Maison du Prussien. C'est sans surprise que le restaurant a reçu 16 points Gault Millau pour sa cuisine hors du commun.
Aux environs de Neuchâtel
Les salles à manger du restaurant Maison du Prussien ont un esprit chic et contemporain. Au printemps et en été, vous pourrez dîner sur la terrasse, entourée de grands arbres dans les ruines de trois anciens moulins pour le plus ancien du XVe siècle et du XIXe siècle pour le plus récent. Dans le Pays neuchâtelois, les visiteurs peuvent découvrir des gorges sauvages, des cascades jaillissantes et un sentier menant au village médiéval de Valangin. A quelques pas se trouve le Musée d'Ethnographie, un musée avec des artefacts d'Afrique et de l'Egypte ancienne.
Hôtel La Maison du Prussien
L'hôtel Maison du Prussien vous enchantera à coup sûr. Ses dix chambres sont restées assez authentiques, avec des murs en pierre apparente et des poutres visibles, créant une atmosphère rustique et chaleureuse.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Mercredi | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Jeudi | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Vendredi | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Samedi | 18:30 - 22:30 | |
| Dimanche |
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