Alpin
Restaurant Alpin
Alpin
Achenkirch, Autriche
Alexander Gründler
Alexander GründlerAlexander Gründler est le chef du restaurant Alpin. Depuis 1998, il est impliqué dans l'entreprise familiale, travaillant aux côtés de son père Armin depuis le tout début. Après un apprentissage à l'Alpenrose à Maurach am Achensee, Alexander retourne dans l'établissement familial. Au restaurant de l'hôtel Alpin, il évoque la fine cuisine alpine. Sa philosophie de la cuisine est continuellement développée avec l'aide de sa partenaire, la sommelière Caroline Gründler, et des producteurs régionaux.
Une entreprise familiale
Cuisine gastronomique
Paysages pittoresques
La cuisine Alpine
En decouvrant le menu de l'Alpin, vous tomberez rapidement sur un des plats signature du chef: l'agneau mérino d'Achensee. Mais la carte propose également de magnifiques plats gastronomiques, tels que le poisson frais péché au lac, ou encore le pigeonneau farci de foie d'oie et le filet de cabillaud. Si vous êtes végétarien, le restaurant Alpin vous proposera également un menu spécial composé de plats à base de plantes et de légumes, spécialement créé par les chefs Armin & Alexander Gründler.
Achenkirch et ses alentours
Aux alentours de l'hôtel, et près du lac Achensee, vous pourrez pratiquez de nombreuses activités sportives. Vous trouverez de nombreux chemins de randonnée le long du lac, mais vous pourrez aussi partir en randonnée dans les montagnes de Rofan et Karwendel. En hiver, Les remontées mécaniques des montagnes de Rofan, Karwendel et Christlum vous conduiront aux pistes de ski de la région. En été, vous pourrez faire de la voile, de la planche à voile, de la plongée ou encore aller faire un parcours de golf au club de Pertisau. Tout au long de l'année, vous pourrez découvrir les merveilles de la région d'Achenkirch. Les plus connues sont le Schloss Tratzberg, le musée de la Ferme Tyrole, ou le monde des Crystaux Swarovski.
L'hôtel Alpin
Le restaurant Alpin est au coeur d'un bel hôtel. Les suites et chambres sont toutes spacieuses et décorées sur le thème de la cuisine. Chaque chambre a son propre balcon, qui vous donnera accès à une magnifique vue de la région.Venir au restaurant Alpin est l'occasion pour vous de profiter de la vue incroyable des montagnes Rofangebirge, du lac Achensee ou encore du magnifique jardin de l'hôtel. Vous pourrez également vous relaxer dans le grand salon "l'Alpinaria" après une longue journée de randonnée ou de ski.
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 18:00 - 21:00 | |
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | 18:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 18:00 - 21:00 | |
| Samedi | 18:00 - 21:00 | |
| Dimanche | 18:00 - 21:00 |
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