LD Restaurant
LD Restaurant
LD Restaurant
Korčula, Croatie
Marko Gajski
Marko GajskiChef croate de la nouvelle génération, Marko Gajski a obtenu son diplôme d'ingénieur informatique et a développé un intérêt passionné pour la cuisine après l'université. En quelques années, il a été nommé Chef de cuisine au restaurant DiVino à Hvar. Ensuite, il a travaillé au restaurant Perivoj à Split, au Gauthier Soho à Londres, au Bar Boulud au Mandarin Oriental Hyde Park Hotel et au Alain Ducasse au Dorchester Hotel.
Cuisine méditerranéenne moderne
1 étoile MICHELIN
Hôtel restaurant
La cuisine du LD Restaurant
Le LD Restaurant propose une cuisine méditerranéenne et des menus de saison. Avec ses talents culinaires, le Chef Maro Gajski crée des plats modernes qui transforment des moments ordinaires en célébrations spéciales. L'équipe de cuisine de Marko travaille toujours avec imagination pour créer des plats extraordinaires à partir de la prise du jour, de plantes sauvages de l'île et de spécialités de saison cueillies à la main dans l'archipel de la Dalmatie centrale. Les convives peuvent choisir entre un menu dégustation du Chef et un menu à la carte. Les favoris au menu incluent la ganache au foie gras à la pistache, aux pommes marinées et à la framboise, et les plus gourmands adoreront la crème au chocolat avec crème fouettée, orange et amandes. Chaque plat peut être parfaitement accompagné d'un excellent verre de vin, soigneusement sélectionné par le sommelier de la maison.
Des activités spéciales
Une expérience gastronomique sur mesure ne comprend pas seulement le menu du LD Restaurant, mais comprend également des visites de producteurs locaux de produits alimentaires et de vins et diverses dégustations de vins et de plats. Le LD Palace offre à ses clients la possibilité de naviguer le long de la côte du pittoresque archipel de Korčula. Une gamme d'activités et de visites peuvent être organisées selon les souhaits des clients.
Les environs de Korčula
Le LD Restaurant est situé à Korčula, une ville fortifiée historique sur la côte est de l'île de Korčula, en Croatie. Les sites intéressants de la région incluent la plage pavée de Zakrjan et le musée Marco Polo. Situé à 100 mètres du terminal des ferries et à 400 mètres du port de plaisance, Lešić Palace offre un autre point culminant culturel.
LD Palace Hotel
Les clients qui souhaitent prolonger leur séjour peuvent le faire au luxueux Lešić Dimitri Palace Hotel, situé au cœur de la vieille ville de Korčula. Célébrant le mariage entre l'ancien et le nouveau, ce boutique hôtel dispose de cinq suites uniques et spacieuses, d'un restaurant étoilé MICHELIN et d'un spa. Les suites ont été conçues par une équipe d'architectes et de décorateurs d'origine asiatique et croate et s'inspirent du célèbre résident de Korčula, Marco Polo. Ses voyages le long de la route de la soie auraient commencé à partir de cette magnifique île. L'ambiance hautement personnalisée est caractérisée par des détails exquis et des meubles fabriqués à la main dans chaque chambre.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 11:30 - 14:00 | |
| Mardi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Mercredi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Jeudi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Vendredi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Samedi | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Dimanche | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
Offre spéciale : Menu Dégustation du Chef (Dîner 6 services + 6 vins)
Le LD Restaurant propose une expérience culinaire à plusieurs plats inspirée des plats préférés du Chef Marko Gajsk à la carte et des menus de dégustation. Servis personnellement par le Chef cuisinier et le sommelier sur place, les clients sont guidés à travers un menu de six plats accompagné de six vins et d'huiles d'olive locales. Une carte des vins est également disponible, parmi laquelle vous pourrez choisir un vin pour accompagner le menu à six plats.
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