En 2012, le grand chef Didier Bourdeaux a ouvert son propre restaurant dans la ville belge de Ronse (Renaix): Maison D. Avec l'hôte Delfine, son épouse, il gâte ses convives avec une cuisine simple dans son manoir sobre, serein et moderne. En mettant l'accent sur l'équilibre des saveurs et le sens de la présentation, le chef Didier prépare des classiques réinventés à sa manière. Bien que la cuisine et le service de la Maison D. soient haut de gamme, la philosophie du chef a toujours été d'offrir une haute gastronomie abordable. Il en résulte un rapport qualité-prix tout simplement sans précédent dans la région.