Restaurant Artis
Restaurant Artis
Restaurant Artis
Graz, Autriche
Philipp Dyczek
Philipp DyczekDans le monde de la gastronomie, quelques rares personnes possèdent des talents exceptionnels qui élèvent l'expérience culinaire à des niveaux extraordinaires. Philipp Dyczek est l'un de ces chefs visionnaires, animé par une passion pour la cuisine qui ne connaît pas de limites. Sa volonté inébranlable de mettre en valeur son talent l'a amené à faire un voyage remarquable, plongeant dans les traditions culinaires dynamiques de l'Asie. Aujourd'hui, il est fier de diriger la scène gastronomique de Graz et de faire découvrir les saveurs exquises de la cuisine asiatique aux convives les plus exigeants de la ville.
Gastronomie surprenante
Délices de poisson frais
Menus mensuels revisités
Le concept : carte blanche avec une touche personnelle
Au restaurant Artis, ils ont redéfini l'expérience culinaire avec leur concept innovant de « carte blanche ». Ce terme français se traduit par "carte blanche", ce qui, dans ce contexte, signifie un menu surprise. Les clients ont la possibilité de choisir entre 4, 6 ou 8 plats, puis de laisser leur voyage culinaire entièrement entre les mains des talentueux chefs. C'est un acte de foi qui promet d'être récompensé par une symphonie de saveurs, mêlant l'élégance de la cuisine moderne française à la subtilité de l'art culinaire japonais.
Un focus sur le poisson et les aromatiques asiatiques
Ce qui distingue le restaurant Artis, c'est son engagement indéfectible à fournir les ingrédients les plus fins et les plus frais à ses clients. Bien qu'ils mettent l'accent sur le poisson, apportant une touche unique à leur menu, ils mettent également en valeur la cuisine traditionnelle autrichienne, veillant à ce que chaque convive trouve quelque chose à savourer. Cependant, ce qui élève vraiment leurs plats, c'est l'infusion d'aromatiques asiatiques, créant une « cuisine aromatique » plutôt qu'une simple fusion de saveurs.
Une symphonie de vins
Pour compléter les saveurs exquises, le restaurant Artis propose une impressionnante sélection de vins. Leur cave regorge d'une large gamme de vins autrichiens classiques, et ils servent fièrement des vins européens, y compris des vins naturels, réputés pour leur intervention minimale et leur caractère distinct. Chaque vin est méticuleusement choisi pour améliorer l'expérience culinaire et rehausser chaque plat du menu surprise.
Accueillir la diversité à Graz
Situé au milieu de la vibrante ville de Graz, le Restaurant Artis représente un départ rafraîchissant de la scène culinaire typique. Dans une ville riche en diversité culinaire, cet établissement de fine-dining se distingue par ses menus surprises et ses saveurs d'inspiration asiatique. Les convives à la recherche d'une expérience extraordinaire et aventureuse peuvent s'offrir une plongée dans cet art culinaire.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 17:00 - 21:00 | |
| Mercredi | 17:00 - 21:00 | |
| Jeudi | 17:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 17:00 - 21:00 | |
| Samedi | 13:00 - 17:00 | 17:00 - 21:00 |
| Dimanche |
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on new-year (31.12.) we present the best dishes form our menus of the year and make it in one menu
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