Nella cucina del ristorante Saint-Nicholas, due chef di talento fanno la loro magia. Lo chef Michael Vanderhaeghe ha imparato a cucinare in ristoranti rinomati come De Karmeliet (Brugge), In De Wulf (Dranouter), Michel Bras (Laguiole) e Alain Ducasse (Monaco).
Michael è stato il primo chef belga a vincere il prestigioso concorso 'Jeune Talent Disciples Escoffier' ed è stato nominato " Fish Chef of the Year" nel 2016. Suo padre, lo chef Franky Vanderhaeghe, è un vero veterano della cucina ed è stato nominato uno dei "33 Masterchef del Belgio".
Saint Nicolas
MdHMembre d'Honneur
Elverdinge-Ieper, Belgio
Il ristorante Saint-Nicolas, un tempo villa di un medico, è oggi il laboratorio culinario dello chef Franky Vanderhaeghe e di suo figlio Michael. Da oltre 25 anni, in questo ristorante a stelle Michelin, la coppia di chef mette in mostra le proprie creazioni gastronomiche.
I piatti degli chef sono classici ma creativi e sembrano dipinti sul piatto. Il ristorante si trova all'interno dell'Hotel Nicolas ed è circondato da un giardino tranquillo, da una terrazza moderna e da bellissimi salici. Lo sfondo perfetto per la tua esperienza di fine dining in Belgio.
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