La Casona del Judío è un vero e proprio viaggio attraverso il patrimonio culinario della Cantabria, esaltato da una creatività audace. In un palazzo del XIX secolo vicino alla costa di Santander, lo chef Sergio Bastard crea piatti che rendono omaggio ai paesaggi della regione, dal mare selvaggio alle colline ondulate. La sostenibilità è al centro di ogni piatto, con il 90% degli ingredienti di provenienza locale, comprese le erbe aromatiche della costa provenienti dall'orto del ristorante. Premiato con una stella Michelin e una stella verde Michelin, La Casona fonde storia, innovazione e profondo rispetto per la natura per creare un'esperienza culinaria unica nel nord della Spagna.
Ristorante
Casona del Judío
Un punto di riferimento culinario a Santander
Casona del Judío
Santander
Sergio Bastard
Pochi chef catturano l'essenza della Cantabria come Sergio Bastard. Nominato Miglior Chef della Cantabria, ha un profondo legame con il paesaggio della regione, e si rifornisce di ingredienti dalla costa atlantica e dalle rigogliose valli interne.
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Dove trovare
Casona del JudíoCalle Repuente 20
39012
39012
Santander
SpagnaOrari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Giovedì | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Venerdì | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Sabato | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
| Domenica | 13:30 - 15:30 | 20:30 - 22:00 |
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