Weingut Künstler
Noi dipingiamo quadri di gusto
Gunter Künstler
Un uomo, innumerevoli passioniCosa c'è in un nome: "Dipingiamo quadri di gusto", dice l'enologo Gunter Künstler a proposito del suo lavoro. Per imbottigliare un'annata, un viticoltore ha bisogno di 15 mesi di lavoro. Allora e solo allora il vino è un'opera d'arte - e perfetto nel gusto, nell'aroma e nell'armonia. Questi criteri contano per Gunter molto più dei valori analitici nel determinare la qualità.
JRE vuole portare gioia con il cibo di qualità e anche noi lo vogliamo! Siamo uniti dal miglior cibo, dai migliori vini, dalle esperienze emozionali e dall'obiettivo di rendere il mangiare sano una tendenza in Germania.
Proprietario Weingut Künstler
Regione Rheingau
Il cambio di rotta del Reno nel suo percorso verso nord per 35 km e verso ovest è un miracolo della natura. Hochheim, la città natale di Gunter, è l'unico comune viticolo del Rheingau situato direttamente sul Meno. In questa zona, poco prima che il fiume sfoci nel Reno, il fiume forma un cono che si affaccia a sud e non è ombreggiato né a est né a ovest. In questa regione, il re dei vini bianchi, il Riesling, ha un'esposizione a sud unica, mentre il Taunus, che si erge a 880 metri, protegge le viti dai venti freddi del nord. Grazie al loro orientamento favorevole e alla riflessione della luce, entrambi i fiumi sono ideali per i vigneti.
I vini di Künstler
Chi acquistava vino da Berry Brothers a Londra nel 1896 trovava una grande varietà di Riesling del Rheingau sotto il termine "HOCK" sulla lista di acquisto del tempo. Questo termine, modificato dal nome del luogo Hochheim, è un sinonimo di vini renani eccezionali nel mondo anglosassone. In quel periodo, il Rheingau bianco era il miglior vino del mondo. I vini "HOCK" veramente preziosi sono ancora prodotti a Hochheim da eccellenti vigneti come Domdechaney, Kirchenstück, Hölle e Stielweg.
La qualità
La qualità di un vigneto non può essere incrementata in cantina, ma solo mantenuta. Per questo motivo, Weingut Künstler dà molta importanza alla cura dei vigneti rispettosa dell'ambiente, naturale e orientata alla qualità. Questo include il rinverdimento e a volte anche la copertura dei filari, così come il lavoro puntuale e professionale sulle viti, dalla potatura alla raccolta selettiva. Il lavoro fatto in primavera e in estate pone le basi per un autunno di successo. L'obiettivo di Weingut Künstler è di lavorare solo uve sane e molto mature. Per fare questo, l'aerazione della zona dell'uva durante lo sviluppo del vigneto è estremamente importante.
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