Als je door de smalle straatjes van het oude centrum van Rovinj wandelt, in het hart van dit stenen labyrint vlakbij de kerk van St. Euphemia, vind je Monte—een restaurant dat eigendom is van de familie Đekić en erkend wordt als een van de meest onderscheidende gastronomische bestemmingen van Kroatië. In deze unieke omgeving komt lokale traditie samen met creatieve, precieze en respectvolle innovatieve keuken die de ingrediënten eer aandoet.
RestaurantHero_Subtitle
Monte
Restaurant Monte
Danijel Đekić
Samen met zijn vakkundige keukenteam kookt topkok Danijel Đekić de meest visueel aantrekkelijke gerechten. Maar het gaat niet alleen om het uiterlijk: zijn innovatieve, op terroir gebaseerde keuken wordt ook gekenmerkt door zijn rijke, uitgebalanceerde smaken en spannende texturen.
Lees meer- 1 Michelin-ster
- “Chef van het Jaar”
- Uitstekende wijnen
De keuken van Monte
Chef Danijel Đekić bouwt zijn culinaire expressie op seizoensgebondenheid, lokale producten en een gedurfde interpretatie van het Istrische terroir. Elk gerecht functioneert als een kleine compositie—een balans van smaken, texturen en kleuren die samenkomen in een ervaring die dichter bij een artistieke uitvoering ligt dan bij een klassiek proeverijmenu.
Monte straalt warmte en moderne elegantie uit en biedt een culinaire ervaring die consequent de verwachtingen overtreft. Als het eerste Kroatische restaurant dat een Michelin-ster heeft ontvangen, blijft het een symbool van creativiteit, toewijding en gastronomie van topniveau.
Rovinj gebied
Restaurant Monte is gelegen in de oude stad van Rovinj. Deze stad bevindt zich aan de westkust van Istrië, het grootste schiereiland van de Adriatische Zee, en is een van de populairste toeristische bestemmingen van Kroatië.
Op een steenworp afstand van het restaurant kunt u de Kerk van St. Euphemia ontdekken, een prachtige barokke kerk uit de 18e eeuw. Dit historische monument herbergt verschillende fascinerende relikwieën, schatten en schilderijen, waaronder gotische beelden uit de 15e eeuw.
Contact
HIER VINDT U ONS
MonteMontalbano 75
52210Rovinj
KroatieZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 18:30 - 23:30 | |
| Dinsdag | 18:30 - 23:30 | |
| Woensdag | 18:30 - 23:30 | |
| Donderdag | 18:30 - 23:30 | |
| Vrijdag | 18:30 - 23:30 | |
| Zaterdag | 18:30 - 23:30 | |
| Zondag | 18:30 - 23:30 |
Reserveer een tafel bij Monte
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
