RestaurantHero_Subtitle

Vila Rova

Culinaire kunst op het eiland

Vila Rova, het eerste fine dining restaurant op het eiland Krk, gelegen in het familiehotel van de familie Krnčević, biedt een authentieke, creatieve en eigentijdse eilandkeuken vormgegeven door de lokale chef Marin Pleše. Zijn gerechten volgen intuïtief het ritme van de seizoenen en vertellen het verhaal van het rijke gastronomische erfgoed van het eiland en de diepgewortelde tafelcultuur.

De keuken is gebaseerd op de beste lokale ingrediënten, die de chef op kunstzinnige wijze transformeert tot gerechten die elegantie, lichtheid en een moderne culinaire expressie verenigen, terwijl ze trouw blijven aan de identiteit van het eiland.

Gasten worden uitgenodigd om te genieten van degustatiemenu's en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart in een intiem interieur met uitzicht op de schilderachtige Kvarner Baai. Vila Rova is een bestemming om het eiland langzaam te ontdekken via zijn smaken, aroma's en memorabele momenten.

Vila Rova

Malinska
G&M14,5
Falstaff89,0
G&M
Een reservering makenOpeningstijden & contact

Marin Plese

Opgegroeid in Malinska, werd Chef Marin Pleše vanaf jonge leeftijd ondergedompeld in de culinaire tradities van Krk. Na een opleiding bij Kroatië’s beste chefs en internationale ervaring keerde hij terug naar huis om fine dining op het eiland opnieuw uit te vinden.
Lees meer
  • Creatieve Eilandkeuken
  • Bekroonde Chef-kok
  • Uitzicht op de baai

Authentieke Smaken van Krk

Bij Vila Rova eert de keuken Krk's rijke gastronomische erfgoed terwijl het innovatie omarmt. Chef Marin Pleše menu's – „The Bridge“ en „The Island“ – benadrukken lokale, seizoensgebonden ingrediënten zoals lam, langoustines en zelfgemaakte pasta. Signatuurgerechten zoals het warme eikel brioche broodje en handgemaakte “šurlice” pasta weerspiegelen een diepe verbinding met het land en de zee. Elk bord is gemaakt om de aroma's en texturen van het eilandleven op te roepen, traditie te combineren met moderne flair voor een onvergetelijke culinaire reis.


Proef en Verken

Vila Rova verbetert uw ervaring met slow food-proeverijmenu's en deskundige wijnarrangementen. Elk gerecht en arrangement is ontworpen om de culinaire essentie van Krk te benadrukken. Het kenmerkende proeverijmenu van Vila Rova, "The Bridge", verbindt lokale vissers, verzamelaars en herders met gasten door middel van zeven gangen geïnspireerd door traditie. Met het beste van land en zee biedt het een unieke introductie tot de culinaire identiteit van Krk.

De schoonheid van het eiland Krk

Het eiland Krk, dat jaarlijks meer dan 2.500 zonuren geniet, is een schatkamer van natuurlijke schoonheid en geschiedenis. Ontdek charmante steden zoals Krk en Vrbnik, verken meer dan 500 km aan fiets- en wandelpaden, of ontspan op ongerepte stranden. Gemakkelijk bereikbaar vanuit grote Europese steden, biedt Krk een perfecte mix van cultuur, avontuur en rust.

Wijnarrangementen Geworteld in Gastvrijheid

Geleid door een passie voor uitzonderlijke service, stelt sommelier Petar Krnčević wijnarrangementen samen die de eetervaring van Vila Rova naar een hoger niveau tillen. Met zijn uitgebreide opleiding in gastronomie en sommeliercertificeringen biedt Petar een selectie van lokale Kroatische wijnen naast internationale labels, elk gekozen om de creatieve gerechten van Chef Pleše aan te vullen. Zijn kennis en toegankelijke stijl zorgen voor een verrijkende en persoonlijke wijnervaring voor elke gast.

''Koken kent geen grenzen, maar het moet wortels en persoonlijkheid hebben''

Marin PlešeVila Rova

Het Comfort van Hotel Vila Rova

Gelegen aan de sprankelende Adriatische Zee, combineert Hotel Vila Rova boutique luxe met oprechte gastvrijheid. Met 23 stijlvolle kamers, een zonnebaden in een olijftuin, en een wellnesscentrum met een whirlpool, sauna en massages, is het de perfecte retraite aan zee. Gasten kunnen genieten van een bistro aan het strand voor verse zeevruchten of zich tegoed doen aan verfijnde gerechten in Restaurant Vila Rova. Erkend als Kroatië's Beste Kleine en Familiegerunde Hotel in 2022, biedt Vila Rova ontspanning met een intieme touch.

Contact

HIER VINDT U ONS

Vila RovaRova 28
51511Malinska
Kroatie

ZO BEREIKT U ONS

+385 51 86 61 00restoran-vila-rova.com/en/rezervacije@restoran-vila-rova.com
Een reservering maken

Openingstijden

DAGDINER
Maandag18:00 - 23:00
Dinsdag18:00 - 23:00
Woensdag
Donderdag18:00 - 23:00
Vrijdag18:00 - 23:00
Zaterdag18:00 - 23:00
Zondag18:00 - 23:00

Reserveer een tafel bij Vila Rova

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
Een reservering maken