Lienzo
Kunst en Culinaire Perfectie
Lienzo
Valencia, SpanjeSOLES
María José Martínez
Maria José MartínezGeboren in Alhama de Murcia brengt chef María José Martínez haar connectie met bijen en de natuur, die uit haar kindertijd stamt, in elk gerecht bij Lienzo. Haar innovatieve gebruik van honing, bijenwas en lokale ingrediënten weerspiegelt een diep respect voor duurzaamheid.
Duurzame gastronomie
Creatieve Mediterrane keuken
Geïnspireerd door Kunst
Creatieve Mediterrane Keuken met een Missie
De keuken van Lienzo is een viering van Mediterrane smaken, duurzaamheid en creativiteit. Chef María José Martínez transformeert biologische, seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten tot gerechten die verrassen en verrukken. Honing, bijenwas en afgeleide producten—een eerbetoon aan haar imkersroots—spelen een prominente rol en geven elk bord een unieke touch. Erkend door de We’re Smart Green Guide gaat Lienzo’s plantaardige filosofie verder dan alleen seizoensgebonden koken. Groenten worden met artistieke precisie en creativiteit opnieuw uitgevonden, voor een Mediterrane eetervaring die tradities herdefinieert en de aarde respecteert.
Duurzaamheid en Bijen
Lienzo organiseert unieke educatieve evenementen over bijen en gastronomie, waarin de passie van de chef voor het behoud van bestuivers centraal staat. Deze ervaringen verbinden gasten met de duurzaamheidsfilosofie van het restaurant en verdiepen hun waardering voor de innovatieve keuken.
Een Culinaire Oase in het Hart van Valencia
Gelegen in het levendige stadscentrum van Valencia, is Lienzo de perfecte uitvalsbasis om de Turia-tuinen, de kathedraal of het Museum voor Schone Kunsten te verkennen. Omringd door culturele bezienswaardigheden en groene ruimtes nodigt het restaurant gasten uit om zich onder te dompelen in de geschiedenis en schoonheid van de stad, zowel vóór als na hun maaltijd. Deze centrale locatie maakt Lienzo tot een ideale mix van stedelijke verfijning en culinaire kunst.
Perfecte Pairings door Juanjo Soria
Sommelier Juanjo Soria brengt ongeëvenaarde expertise en warmte naar de eetervaring bij Lienzo. Erkend als een van de beste sommeliers van Spanje weerspiegelt zijn zorgvuldig samengestelde wijnkaart een diepgaande kennis en passie. Met meer dan 100 opmerkelijke selecties zorgt Juanjo voor wijnarrangementen die de complexiteit en balans van de creaties van chef Martínez versterken. Zijn vermogen om technische expertise te combineren met een persoonlijke touch zorgt voor een onvergetelijke harmonie tussen bord en glas.
Bekroonde Keuken
Lienzo is het enige Michelinsterrenrestaurant in Valencia dat de prestigieuze Molt de Gust-certificering draagt, een bewijs van de toewijding aan biologische en hoogwaardige producten. Internationaal erkend en bekroond om duurzaamheid, weerspiegelen de onderscheidingen van het restaurant zijn innovatieve geest.
Elk gerecht is een canvas, geschilderd met respect voor de aarde en geïnspireerd door de kunst van het leven.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 13:30 - 14:30 | 20:30 - 21:30 |
| Donderdag | 13:30 - 14:30 | 20:30 - 21:30 |
| Vrijdag | 13:30 - 14:30 | 20:30 - 21:30 |
| Zaterdag | 13:30 - 14:30 | 20:30 - 21:30 |
| Zondag | 13:30 - 14:30 |
Reserveer een tafel bij Lienzo
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
