Beim Spaziergang durch die engen Gassen der Altstadt von Rovinj, im Herzen dieses steinernen Labyrinths in der Nähe der Kirche St. Euphemia, finden Sie Monte – ein Restaurant im Besitz der Familie Đekić, das als eines der markantesten gastronomischen Ziele Kroatiens anerkannt ist. In diesem einzigartigen Ambiente verschmelzen lokale Traditionen mit kreativer, präziser und zutatenrespektierender innovativer Küche.
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Monte
Restaurant Monte
Monte
Rovinj
Danijel Đekić
Gemeinsam mit seinem geübten Küchenteam, kocht
Chef Danijel Đekić optisch mehr als ansprechende Gerichte. Aber nicht nur das Aussehen zählt: Die innovative und regionale Küche ist charakterisiert durch eine ausgewogene Geschmacksvielfalt und spannenden Texturen.
Mehr erfahren- 1 Michelin-Stern
- „Koch des Jahres“
- Ausgezeichnete Weine
Montes Küche
Chef Danijel Đekić baut seinen kulinarischen Ausdruck auf Saisonalität, lokalen Produkten und einer mutigen Interpretation des istrischen Terroirs auf. Jedes Gericht funktioniert als kleine Komposition – ein Gleichgewicht von Aromen, Texturen und Farben, die sich zu einem Erlebnis verweben, das eher einer künstlerischen Darbietung als einem klassischen Degustationsmenü ähnelt.
Monte strahlt Wärme und moderne Eleganz aus und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die Erwartungen stets übertrifft. Als erstes kroatisches Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, bleibt es ein Symbol für Kreativität, Hingabe und Gastronomie auf höchstem Niveau.
Region Rovinj
Das Restaurant Monte befindet sich in der Altstadt von Rovinj. Diese Stadt liegt an der Westküste von Istrien, der größten Halbinsel der Adria, und ist einer der beliebtesten Touristenorte Kroatiens.
Nur einen Steinwurf vom Restaurant entfernt können Sie die Kirche St. Euphemia entdecken, eine wunderschöne barocke Kirche aus dem 18. Jahrhundert. Dieses historische Wahrzeichen beherbergt verschiedene faszinierende Relikte, Schätze und Gemälde, darunter gotische Statuen aus dem 15. Jahrhundert.
Kontakt
Hier finden Sie uns
MonteMontalbano 75
52210Rovinj
KroatienSo erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Montag | 18:30 - 23:30 | |
| Dienstag | 18:30 - 23:30 | |
| Mittwoch | 18:30 - 23:30 | |
| Donnerstag | 18:30 - 23:30 | |
| Freitag | 18:30 - 23:30 | |
| Samstag | 18:30 - 23:30 | |
| Sonntag | 18:30 - 23:30 |
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