El chef Luka sirve platos tradicionales eslovenos con un toque creativo e innovador. En la mayoría de los casos, los alimentos llegan directamente de la huerta a la mesa. La gastronomía local orgánica fusionada con técnicas y métodos de conservación modernos es su especialidad en Grič.
Los buenos ingredientes crean buena comida, y no hace falta una elegante cuchara de plata para comerla
Grič
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Horjul, Eslovenia
Grič es un restaurante familiar situado en el pueblo de Šentjošt, situado a una media hora en coche de la capital, Liubliana. El chef Luka Košir dirige el restaurante Grič desde 2009. En Grič se puede cenar en un encantador chalet en la cima de la colina, con una magnífica vista de los alrededores. Los ingredientes orgánicos locales son una parte sustancial del menú de este restaurante, incluyendo algunos de la propia granja del restaurante.
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