La gastronomía del restaurante Špacapanova hiša se basa en ingredientes de alta calidad procedentes de Karst, en su mayoría de cosecha propia. Los ingredientes frescos, ecológicos y respetuosos con el medio ambiente se obtienen de las granjas cercanas. El chef Ago Špacapan y su equipo creen en el poder de la naturaleza y la tradición. Es por eso que elabora productos tradicionales de Karst utilizando las técnicas más antiguas que han sido probadas y mejoradas por siglos. El restaurante Špacapanova hiša adopta una filosofía sencilla: la gastronomía de alto nivel sólo puede elaborarse con los mejores ingredientes. En el sótano de Špacapan hiša, el restaurante tiene su propia sala de maduración de prosciutto y salami. Aquí también se encuentra un espacio de maduración de quesos, una tienda de vinos y un espacio para la elaboración de vinos y licores.

El restaurante Špacapanova hiša se encuentra en Komen, cerca de Trieste, Portopiccolo, Sistiana, los castillos de Miramar y Štanjel, Grado, el aeropuerto de Trieste y la cueva de Vilenica. La región de Karst es una tierra virgen de piedra, vino de Terán y prosciutto. Las rutas de ciclismo y senderismo conducen a las cuevas cercanas, a las catas de vino de Terán, a los castillos históricos y a las iglesias. La zona también ofrece excelentes lugares para la caza, la pesca y muchas otras actividades al aire libre.