Boškinac, samen met zijn keuken, is het resultaat van vele jaren van verkenning van het eiland Pag en zijn rijke palet van kleuren, aroma's en smaken. De keuken werkt uitsluitend met lokale ingrediënten, en elke smaak is een herinterpretatie van het gastronomische erfgoed van het eiland. Deze smaken worden technisch getransformeerd door moderne culinaire methoden, maar blijven altijd trouw aan hun oorspronkelijke organoleptische karakter.
RestaurantHero_Subtitle
Boškinac
Restaurant Boškinac
Boškinac
Novalja
Boris Šuljić
In de keuken van restaurant Boškinac werkt chef-kok Boris Šuljić aan zijn culinaire magie. Boris wil de rijkdom en schoonheid van de ingrediënten uit de regio Pag onder de aandacht brengen en slaagt er altijd in om dat op een inventieve en artistieke manier te doen.
Lees meer
Matija Bregeš
Bij Boškinac transformeert chef Matija Bregeš de unieke ingrediënten van het eiland Pag tot gedurfde, moderne gerechten die het lokale erfgoed eren. Met een Michelinster en de titel “Great Chef of Tomorrow” van Gault&Millau straalt zijn vakmanschap in elk detail.
Lees meer- Mediterrane eilandkeuken
- Wijnproeverijen
- 4-sterren boetiekhotel
Boškinac’s keuken
Onder leiding van chef-patron Boris Šuljić heeft Boškinac zijn onderscheidende identiteit ontwikkeld. De terugkeer van chef Matija Bregeš, die in dit restaurant een Michelinster verdiende, brengt hernieuwde energie en een extra laag van creatieve diepgang in de keuken. Zijn verbeterde ervaring en een duidelijke visie op de interpretatie van Pag's terroir stellen hem in staat om het culinaire verhaal dat hij bij Boškinac begon verder te ontwikkelen.
Op zijn borden worden Pag, lam, vis, schelpdieren, olijfolie, aromatische kruiden en wilde planten getransformeerd tot creaties die traditie, hedendaagse expressie en de unieke poëzie van Pag verenigen. Het resultaat is een explosie van smaken en aroma's die de opmerkelijke diepte en complexiteit van dit eiland onthullen.
Novalja gebied
Hotel en restaurant Boškinac is gelegen in een rustige omgeving op het eiland Pag. Dit weelderige en groene gebied, met zijn olijfgaarden, wijngaarden en dennenbossen, is de perfecte plek voor wandelen en fietsen. Maar spannende bezienswaardigheden zijn ook binnen handbereik.
Het dichtstbijzijnde strand ligt op slechts 5 minuten afstand en u bent slechts 10 minuten verwijderd van de strandclubs en de stad Novalja (2 km). In de buurt vindt u ook de beroemde olijfbomen bij de Gligora kaasfabriek (20 minuten), de Pag Kant Galerij en het Zoutmuseum (beide op 30 minuten afstand).
Boetiekhotel
Midden in een wijngaard en een olijfboomgaard ligt het 4-sterren boetiekhotel Boškinac. Hier kunt u genieten van alle rust die u zich maar kunt wensen. Het hotel biedt 8 ruime kamers en 3 suites die stijlvol zijn ingericht met natuurlijke materialen. Elke kamer beschikt over een kantoorhoek, een zithoek, een minibar, een kluis, satelliet-tv, Wi-Fi, airconditioning, een eigen badkamer met twee wastafels, een bad en een haardroger. Bovendien heeft elke kamer een specifieke kleurthema en is deze vernoemd naar een regionaal object of plant. Vanaf de balkons en de terrasvormige veranda heeft u een betoverend uitzicht op de rustige velden van Novalja. In het buitengebied van het hotel kunt u een duik nemen in het zwembad en daarna ontspannen in een van de ligstoelen.
Contact
HIER VINDT U ONS
BoškinacŠkopaljska Ulica 220
53291Novalja
KroatieZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Dinsdag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Woensdag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Donderdag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Vrijdag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Zaterdag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
| Zondag | 12:30 - 15:00 | 18:00 - 23:00 |
Reserveer een tafel bij Boškinac
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
