In de keuken van restaurant Boškinac werkt chef-kok Boris Šuljić aan zijn culinaire magie. Boris wil de rijkdom en schoonheid van de ingrediënten uit de regio Pag onder de aandacht brengen en slaagt er altijd in om dat op een inventieve en artistieke manier te doen.
Chef Boris gelooft erin dingen eenvoudig te houden. Zijn filosofie draait om het benadrukken van de ingrediënten zelf. Door ruimte te geven aan zijn indrukwekkende creativiteit en speelsheid, geeft hij een opvallende nieuwe interpretatie aan de traditionele keuken van het eiland door lokale smaken te versmelten met mondiale culinaire trends.
Boškinac
MdHMembre d'Honneur
Novalja, Kroatie
Boškinac, samen met zijn keuken, is het resultaat van vele jaren van verkenning van het eiland Pag en zijn rijke palet van kleuren, aroma's en smaken. De keuken werkt uitsluitend met lokale ingrediënten, en elke smaak is een herinterpretatie van het gastronomische erfgoed van het eiland. Deze smaken worden technisch getransformeerd door moderne culinaire methoden, maar blijven altijd trouw aan hun oorspronkelijke organoleptische karakter.
Reserveer een tafel bij Boškinac
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
.jpg?mw=1300)
