Konoba Zijavica
Afkomstig uit een vissersfamilie met meer dan veertig jaar traditie, zette Stiven Vunić een beslissende stap toen hij samen met zijn vrouw Tea Vunić Konoba Zijavica opende—een plek waar ze nu samen koken en een van de meest onderscheidende gastronomische ervaringen in de Kvarner-regio cultiveren. Gelegen aan een van de mooiste stranden van Mošćenička Draga, brengt deze konoba de romantiek van vervlogen tijden samen met een eigentijdse culinaire visie.
De warme, huiselijke sfeer vloeit natuurlijk over in wat op het bord wordt geserveerd: oprechte, pure smaken van de Kvarner- en Istrische keuken. De dagelijkse vangst, waaronder schelpdieren en schaaldieren, komt rechtstreeks uit de netten van lokale vissers, terwijl het menu evolueert in het ritme van de zee en de seizoenen, waarbij de natuurlijke eenvoud en authenticiteit van elk ingrediënt worden benadrukt.
Deze filosofie wordt weerspiegeld in een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. In de harmonie van ontspannen elegantie, directe nabijheid van de zee en een auteur-gedreven benadering van de keuken, levert Zijavica een ervaring die tegelijkertijd intiem, diep lokaal en onlosmakelijk verbonden is met zijn oorsprong.
.jpg?mw=1300)
