Tibor Valinčić

Dubravkin put bevindt zich op een van Zagreb’s meest gewilde adressen, aan de rand van het Tuškanac bospark, slechts enkele minuten van het stadscentrum. Omgeven door groen en onderscheidend door zijn ruime terras en warme, eigentijdse interieur met uitzicht op het park, heeft het restaurant sinds 2024 een Michelin-ster, wat zijn positie bevestigt als een van de belangrijkste protagonisten van de moderne Kroatische gastronomie.

Dubravkin put omarmt een filosofie van seizoensgebonden, authentieke en eigentijdse interpretatie van de Kroatische keuken onder leiding van chef Tibor Valinčić. Het menu evolueert via verfijnde à la carte klassiekers, proeverijmenu's en thematische concepten, met een sterke nadruk op lokale ingrediënten, creativiteit en nauwkeurige bereiding die traditie en innovatie naadloos combineert.

De ervaring wordt gecompleteerd door de signature desserts van patissier Robert Bašić, en een van de meest indrukwekkende wijnkaarten van Kroatië, waardoor restaurant Dubravkin put een bestemming is die consequent uitzonderlijke waarde biedt via een complete fine dining ervaring.