LD Restaurant

Die gastronomische Identität des LD Restaurants wird von Chefkoch Marko Gajski geprägt, dessen Küche sich von der dalmatinischen Landschaft, Saisonalität und Tradition inspirieren lässt und lokale Zutaten in raffinierte, zeitgenössische Interpretationen verwandelt. Jedes Gericht trägt seine unverwechselbare Handschrift und eine tiefe Verbundenheit zur Insel. Das Restaurant ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und Träger der Goldenen Michelin-Plakette.

Die Weinkarte hebt dalmatinische Rebsorten hervor, mit besonderem Schwerpunkt auf Pošip und Grk, ergänzt durch eine sorgfältig kuratierte Auswahl internationaler Etiketten, die mit dem Charakter der Küche harmonieren. Exzellenz in diesem Bereich wurde zudem mit dem Michelin Sommelier Award 2025 gewürdigt, der an den Sommelier Dinko Lozica verliehen wurde, um herausragende Weinerlebnisse zu schaffen und die gesamte gastronomische Reise zu bereichern.

Diese Auszeichnungen, zusammen mit dem einzigartigen Palastambiente und der kulinarischen Vision des Küchenchefs, positionieren das LD Restaurant als eines der markantesten und umfassendsten gastronomischen Ziele an der Adria.

Die Restaurantterrasse schmiegt sich unter Pinienbäume, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, und erstreckt sich entlang der jahrhundertealten mittelalterlichen Mauern der historischen Stadt Korčula, während Panoramablicke auf das nahegelegene Archipel ein unvergleichliches mediterranes Flair bieten. Der Innenbereich des Restaurants mit einem herrlichen Meerblick ist ideal, um Gajskis Küche näher zu kommen – ein Ort unerschöpflicher Inspiration und Überraschungen – mit nur einem Ziel – Ihnen ein reichhaltiges und authentisches Korčula-Kulinarikerlebnis zu bieten.