Restaurant Fris

Die kulinarische Philosophie von Chefkoch Eddie Meijboom zelebriert die Essenz jeder Zutat und konzentriert sich auf kühne, aber ausgewogene Aromen. Seine Speisekarte basiert auf französischer Tradition mit skandinavischen und asiatischen Inspirationen und bietet Gerichte mit nur vier Schlüsselelementen, die das Hauptprodukt zur Geltung bringen. Erwarten Sie überraschende Kombinationen wie fermentierte Pflaumen mit frischen Erbsen oder trocken gereiften Fisch mit japanischem Umami. Jedes Gericht im Fris erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst, Präzision und Innovation und verspricht ein wahres Abenteuer für die Sinne.

Fris bringt seinen Gästen die Kunst der feinen Küche mit exklusiven Kochworkshops näher. Unter der Leitung von Chefkoch Eddie Meijboom werden in diesen intimen Sitzungen (bis zu 12 Teilnehmer) saisonale Themen wie Hummer oder Nordseedelikatessen behandelt. Die Teilnehmer können Rezepte und Techniken selbst ausprobieren - ein perfektes kulinarisches Abenteuer für Feinschmecker. Und natürlich ein köstliches Abendessen.

Versteckt neben dem Frederikspark bietet das Fris einen ruhigen Rückzugsort von Haarlems geschäftigen Einkaufsstraßen, die nur zehn Minuten entfernt sind. Kombinieren Sie einen Besuch in diesem gemütlichen Restaurant mit einem Tag der Erkundung, vom historischen Grote Markt und der Bavokerk bis zu den versteckten Hofjes der Stadt. Die reiche Kultur Haarlems und die lebendige Küche von Fris bilden eine perfekte Harmonie von Erlebnissen.

Bei Fris ist feines Essen für jedermann. Neben fachmännisch abgestimmten Weinen kreiert Sommelier Julius Wever innovative Mocktails und bietet nicht-alkoholische Weinkombinationen an, die das Essenserlebnis aufwerten. Die einladende, unprätentiöse Atmosphäre des Restaurants sorgt dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt - sei es bei einem entspannten Familienessen oder einem romantischen Abend.