"Wir kombinieren das Beste aus dem Erbe mit modernster Innovation, um einen inspirierenden Übergang in die Zukunft zu gewährleisten.
INNOVATIONSPREIS - angetrieben von CARPIGIANI
Innovation ist der Schlüssel zum Fortschritt. Der siegreiche Koch in dieser Kategorie zeigt das Beste der innovativen Küche. Unter Wahrung des kulinarischen Erbes schafft der Koch immer wieder unerwartete Erlebnisse und einzigartige Genüsse, indem er modernste Techniken einsetzt und eine inspirierende Gastronomie und innovative Gerichte für die neue Zeit entwickelt. In Zusammenarbeit mit Carpigiani zeichnen wir den Koch aus, der im Streben nach Exzellenz und Kreativität Authentizität beweist.
Der Gewinner: Ryan Blackburn
Matteo Andreola von Carpigiani hatte die Ehre, den Innovationspreis an Ryan Blackburn, Restaurant Old Stamp House, Vereinigtes Königreich, zu überreichen.
Auszeichnungen 2024
Bei JRE dreht sich alles um das Streben nach Perfektion - unsere talentierten Chefköche und Sommeliers geben jeden Tag ihr Bestes, um den Gästen ein optimales Erlebnis zu bieten. Daher ist es nur richtig, dass ihre Leistungen anerkannt und belohnt werden. Aus diesem Grund vergibt JRE alle zwei Jahre sechs Auszeichnungen an qualifizierte Männer und Frauen, die sich in den folgenden Bereichen hervorgetan haben: Talent des Jahres, Unternehmer des Jahres, Nachhaltigkeit, Innovation, Sommelier und Geschmack des Ursprungs. Zu besonderen Anlässen verleihen wir außerdem den Never-ending Passion Award an einen Ausnahmekoch, der unsere Erwartungen in mehrfacher Hinsicht übertrifft.