Ein sich ständig weiterentwickelnder Koch
Chefkoch Philippe Lowette hat sein Handwerk in mehreren renommierten Küchen gelernt, darunter Saint-Paul, Figaro, Kasteel Rullingen und Taratata, bevor er sich selbstständig machte. Auch nach der Eröffnung seines eigenen Restaurants hat er weiter gelernt, unter anderem bei einem Praktikum im The Jane in Antwerpen, um seinen Stil weiter zu verfeinern. Im Lucy's Table by Philippe steht seine Küche ganz im Zeichen von Geschmack und Finesse: eine französische Grundlage, bereichert durch Einflüsse aus dem Süden und Fernost und geprägt von saisonaler Qualität. Es ist ambitioniert, aber niemals kalt.
„Wir hatten das Gefühl, dass es an der Zeit war, unsere Grenzen zu erweitern.“
Lucy’s Table by Philippe
Alken, BelgienLucy’s Table by Philippe ist der Ort, an dem Küchenchef Philippe Lowette und Gastgeberin Sarina Haesevoets ihre bekannte Küche und Gastfreundschaft in die Geschichte des Cosmocafé im Zentrum von Sint-Truiden einbringen. Lucy's Table hatte bereits seinen Platz innerhalb des Konzepts, aber diese Zusammenarbeit verleiht ihm eine klare gastronomische Identität: raffiniert, entspannt und aufrichtig einladend. Zusammen mit Quirine Quak, die für den Zusammenhalt und die Atmosphäre des Cosmocafé sorgt, wird das Erlebnis als Ganzes gestaltet. Freuen Sie sich auf saisonale Qualität, kreative Gerichte und die Wahl zwischen Menüformeln oder À-la-carte-Gerichten.
Eine Reservierung machen bei Lucy’s Table by Philippe
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
