La Maison du Prussien’s Küche

Chef Jean-Yves Drevet ist ein Experte wenn es darum geht, regionale Zutaten in eine frische, kreative Küche zu verwandeln. Er arbeitet ausschließlich mit saisonalen Zutaten. Deshalb unterscheiden sich die Gerichte im Maison du Prussien im Frühling von jenen im Herbst. Und eine würzige, warme Küche dominiert die Wintergerichte, während es im Sommer leichte, frische Kost gibt. Die Lieblingsspeisen der Gäste sind blaue Hummertartlet, Pfirisich und Pfifferling Salat mit karamellisierter Zimtblüten Vinaigrette oder der köstliche Zander aus regionalen Seen sowie die gegrillte Zucchini und Auberginenkaviar, Pfefferoni mit St. Aubin Safran und Rosmarinbutter. Ihr Gaumen wird im Restaurant Maison du Prussien im Himmel schweben. Es ist kein Wunder, dass das Restaurant mit 16 Gault Millau Punkten für die herausragende Küche ausgezeichnet wurde.