L'Horizon’s Küche

Er brach mit der italienischen Kulinariktradition seiner Eltern und präsentiert eine zeitgenössische französische Gastronomie, die einem allein beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der junge Koch und sein Team arbeiten mit Spitzenprodukten und wann immer möglich, mit lokalen Produkten von kleinen Produzenten der Region. Im Restaurant L`Horizon wird die Karte regelmäßig getauscht. Es erwarten Sie Spezialitäten wie das Signaturegericht des Chefs: Meeresbrachse und Austerntartare mit Hamachi, geräuchertem Aalmousse und feiner Buttermilch. Sowie saisonale Gerichte, die charakterstark sind. Wie die Mulard-Ente, aufgewachsen am Meer mit roten Früchten, Beete, roten Körnern und lackierten, kandierten Auberginen.