La Rosa Náutica ist eine der bekanntesten Restaurantadressen Limas und liegt auf einem Pier vor den Klippen von Miraflores an der Costa Verde. Seit 1983 verbindet das Haus diese markante Lage mit einem großen, lebendigen Restaurant, das wie gemacht ist für lange Lunches, Sonnenuntergänge und besondere Anlässe. Meeresfrüchte und Fisch bilden den Kern der Karte, ergänzt durch einen klassischen Service und ein anspruchsvolles Barprogramm. Seit Ende 2023 verantwortet Chef Pedro Miguel Schiaffino eine behutsame Erneuerung der Speisekarte: Die bekannten Signature-Gerichte bleiben erhalten, werden aber durch neue Kreationen ergänzt, die von Produktqualität, handwerklicher Präzision und verantwortungsvoller Beschaffung geprägt sind.