Küche im Plavi Podrum

Das saisonale Menü im Plavi Podrum dreht sich stets um täglich frisch ausgesuchte Lebensmittel aus der Kvarner Bucht. So wie Scampi, Adriafische und weiße istrische Trüffel. Geschmack, Textur und Aromen: Das alles wird in perfekter Harmonie in wunderschönen Gerichten angeboten. Es erwarten Sie Signature Gerichte wie die 3-farbigen Taglioni mit Scampi, Pfirsich und schwarzem istrischen Trüffel. Und das Wolfsbarschfilet auf Kürbis-Korianderpüree. Zum Dessert gibt es viele Leckereien, wie Nona`s Apfeltorte mit Vanille-Ingwereis und einem Tropfen 25 Jahre alten Manicardi Balsamico. Ein Klassiker: Rapska torta (traditionelle kroatische Torte). Neben der mediterranen Küche mit lokalen Zutaten, bietet Sommelier Daniela eine der besten Weinkarten des Landes an. Ihre Auswahl beinhaltet 250 Positionen mit exzellenten Weinen aus Kroatien, Italien und Frankreich. Hochqualitatives Olivenöl ist ebenso erhältlich und begleitet das Kulinarikerlebnis. Sie werden begeistert sein, was ein Tropfen Olivenöl verändern kann.