"Das Erbe ist ein Dialog zwischen der Vergangenheit und der Zukunft".
GESCHMACK DER HERKUNFT - angetrieben von PARMIGIANO REGGIANO
JRE setzt sich seit über 50 Jahren dafür ein, diese Tradition am Leben zu erhalten. Er versammelt einen wahren Pool von Talenten. Im Namen unserer Kollegen und ihrer langjährigen Erfahrung zeichnen wir heute den Küchenchef aus, der sich auf die Weitergabe von Fähigkeiten und Wissen konzentriert. Dieser preisgekrönte Küchenchef zelebriert die Tradition und nutzt die Vergangenheit als unerschöpfliche Inspirationsquelle, um eine außergewöhnliche klassische Küche zu kreieren. Gemeinsam mit Parmigiano Reggiano grüßen wir den Küchenchef, der die Vergangenheit bewahrt und die Zukunft zelebriert.
Der Gewinner: Uwe Machreich
Simone Ficarelli von Parmigiano Reggiano hatte die Ehre, den Taste of Origin Award an Uwe Machreich, Restaurant Triad, Österreich, zu überreichen.
Auszeichnungen 2024
Bei JRE dreht sich alles um das Streben nach Perfektion - unsere talentierten Chefköche und Sommeliers geben jeden Tag ihr Bestes, um den Gästen ein optimales Erlebnis zu bieten. Daher ist es nur richtig, dass ihre Leistungen anerkannt und belohnt werden. Aus diesem Grund vergibt JRE alle zwei Jahre sechs Auszeichnungen an qualifizierte Männer und Frauen, die sich in den folgenden Bereichen hervorgetan haben: Talent des Jahres, Unternehmer des Jahres, Nachhaltigkeit, Innovation, Sommelier und Geschmack des Ursprungs. Zu besonderen Anlässen verleihen wir außerdem den Never-ending Passion Award an einen Ausnahmekoch, der unsere Erwartungen in mehrfacher Hinsicht übertrifft.