![Ana Roš](/static/optimized/containers/assets/slovenia/franko/2022/hisa-franko---ana-@suzan-gabrijan-4-small.jpg/ce86c202a436e8d1b1e4ce182e576c6b.jpg)
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La chef Ana Roš es una chef eslovena que se graduó en ciencia internacional y diplomática en Italia, habla varios idiomas y mucho más. En 2017, la revista Restaurant votó a la chef Ana como la mejor chef femenina del mundo. Es una cocinera autodidacta y su comida representa las estaciones, la región, su personalidad, sus viajes y más que todo: femineidad. Para ella, la sostenibilidad es un tema importante y serio. Por este motivo, la chef Ana sólo compra a productores locales y ajusta sus platos de acuerdo a las estaciones. Evita el desperdicio de alimentos y su carta de vinos es altamente sostenible, con vinos naturales biodinámicos.
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Hiša Franko
Kobarid, EsloveniaEn este restaurante de alta gama, encontrará verdadero talento culinario, desde la jefa de cocina, Ana Roš, hasta el sous-chef, maître d’ y los demás miembros del equipo. Aquí la pasión, el profesionalismo y la atención al detalle son evidentes en la cocina. Esto está demostrado en el excelente menú de degustación, compuesto por varios platos, ltodos ellos con un concepto y sabor diferente. Prepárese para una aventura y experiencia gastronómica única.
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