La cocina de Monte

Como comensal del restaurante Monte, se nota que el chef Danijel Dekic y su equipo buscan continuamente la perfección. Han creado tres espectaculares menús de degustación inspirados en el espectro de colores RGB: Rojo, Azul y Verde. En los menús, se pueden encontrar las especialidades de autor del chef, como el "Omega 3", que consiste en tres preparaciones de diferentes pescados del norte del Adriático (pescado azul, caballa, serviola y atún). Otro de los platos favoritos de los comensales es el cochinillo con lentejas, col amarilla y corteza de cerdo. Los más golosos pueden deleitarse con deliciosos postres como el helado de rosa con mousse de manzana y pétalos de rosa confitados. Para complementar las delicias culinarias del chef, el sumiller interno Tjitske Dekic-Brusse presenta una magnífica carta de vinos con etiquetas cuidadosamente seleccionadas.