Un Chef multi-primé et passionné par la cuisine régionale
Le Schloss Eberstein et le restaurant Werners sont dirigés par le chef Bernd Werner et son épouse et sommelière Roswitha. Grâce à leurs idées créatives, ces deux hôtes passionnés ont fait de ce lieu de restauration ce qu'il est aujourd'hui : un restaurant étoilé au Michelin. Ayant grandi avec cinq frères et sœurs, Bernd Werner sortait déjà des sentiers battus dès son plus jeune âge. Alors que ses frères et sœurs exerçaient des professions commerciales, Bern déclarait qu'il voulait être cuisinier. À 15 ans, il a donc fait sa valise pour partir à la découverte du monde. Étonnamment, ses parents n'ont pas essayé de l'en empêcher, mais ont été carrément enthousiasmés par sa décision. Encourageant le jeune Bernd dans sa carrière, son père l'a aidé à trouver un apprentissage à l'hôtel Ritter zu Durbach. Si la cuisine ne fait pas partie de la lignée familiale du chef Bernd, la discipline, l'enthousiasme et la persévérance en font partie. Et c'est ce qui a fait de lui le connaisseur compétent de la cuisine internationale qu'il est aujourd'hui.
Parfaitement planifié et cuit, et en utilisant les meilleurs ingrédients, le succès dans l'assiette est le résultat.
Schloss Eberstein
MdHMembre d'Honneur
Gernsbach, Allemagne
Si vous avez toujours voulu dîner dans un château historique, alors c'est votre chance. Le restaurant Werners est situé à l'intérieur d'un ancien château de chevalier magnifiquement rénové. Appelé Schloss Eberstein, ce château date du treizième siècle.
Entouré de vignes et de vallées verdoyantes, ce restaurant gastronomique sert des créations culinaires remarquables. Avec le chef Paul Nash, le grand chef Bernd Werner prépare une délicieuse cuisine de Baden-Francophil dans son établissement familial. Récompensé par une étoile au Michelin, la cuisine du chef Bernd Werner surprendra et enthousiasmera votre palais.
Cet environnement pittoresque est la toile de fond parfaite pour votre déjeuner et votre dîner gastronomique. Le tout est agrémenté d'excellents vins provenant du vignoble de l'hôtel et d'une vue magnifique sur la vallée de la Murg.
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