Un Chef allemand primé qui est à la tête de l'établissement familial
Au restaurant Adler, le chef Daniel Fehrenbacher fait preuve de créativité culinaire, de perfection technique et d'inventivité. Tout en préparant ses délices gastronomiques, l'épouse du chef, la sommelière Kerstin, chouchoute les convives avec un excellent service et des recommandations de vins. Les parents du chef Daniel sont également toujours présents. Son père, Otto Fehrenbacher, travaille comme chef principal et est principalement responsable de la cuisine du restaurant et de l'école de cuisine interne. Quant à Pia Fehrenbacher, la mère du chef, elle impressionne les convives par son service et son sens du détail.
Si ça n'a pas bon goût, ça ne vaut rien.
Adler
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Lahr-Reichenbach, Allemagne
Le restaurant Adler est situé à la lisière de la superbe Forêt Noire allemande. Cet hôtel et ce restaurant caractéristiques ont été gérés par la famille Fehrenbacher. Aujourd'hui, le chef Daniel Fehrenbacher est la quatrième génération à reprendre ce charmant établissement. En cuisine, le grand chef Daniel et son équipe préparent une cuisine moderne et cosmopolite avec une touche française classique. Faisant preuve d'une grande passion et d'un grand savoir-faire, le chef a été honoré d'une étoile au Michelin et de 17 points au Gault Millau. Inutile de dire que vous pouvez vous attendre à un art culinaire qui sera un véritable régal pour votre palais.
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