Yirmi

Au Yirmi, l'accent est mis sur les ingrédients de qualité et la créativité audacieuse.  Chaque plat reflète l’engagement du chef Jeremy pour les produits frais et de saison, provenant autant que possible de sources locales, et sa passion pour les techniques culinaires mondiales. Les menus dégustation évoluent au fil des saisons, avec des éléments faits maison comme des vinaigres et des réductions qui rehaussent chaque assiette. Qu’il s’agisse d’une combinaison inattendue ou d’un classique raffiné, les saveurs du Yirmi visent toujours à surprendre et à ravir.

Les menus du chef Jeremy sont aussi flexibles qu’inventifs. Le Yirmi s’engage à créer une expérience inclusive, répondant aux préférences alimentaires telles que végétarien, végétalien et sans gluten. La carte des boissons, soigneusement élaborée par le sommelier Adrien Bodarwé, propose une sélection réfléchie de vins, de bières belges et de cocktails sur mesure, garantissant que chaque client se sente pris en compte du début à la fin.

Niché à Malonne, le Yirmi représente la vision du chef Jeremy Vandernoot pour un dîner intime.  L'espace cosy de 20 places est conçu pour rassembler les gens, en alliant un cadre décontracté à la sophistication d'une cuisine raffinée. Grâce à sa proximité avec Namur, le Yirmi offre aux habitants et aux voyageurs la chance de vivre une expérience extraordinaire, où chaque détail, de l'intérieur chaleureux au service impeccable, semble personnalisé et accueillant.

Ce qui distingue le Yirmi, c'est le lien entre la cuisine et le client. L'approche ouverte du chef Jeremy dans la création de plats garantit que chaque assiette reflète sa passion et les préférences des convives. Des amuse-bouches innovants aux cocktails artisanaux inspirés des saveurs locales, le Yirmi offre une expérience culinaire où chaque détail semble avoir été pensé spécialement pour vous.