Le Chef Maurizio Oster, originaire du nord de l'Allemagne, dirige la cuisine du restaurant Zeik. Déjà petit, Maurizio aimait fouler le grand potager de la maison. De ce fait, son style culinaire est fortement influencé par ses origines.
L'inspiration culinaire du Chef Maurizio est suscitée par des ingrédients du nord de l'Allemagne comme le chou frisé, le rutabaga et les oignons. Il est passionné par les produits régionaux, mais s'inspire également de recettes internationales. Mario vise à extraire le plus de saveur et d'émotion possible d'un seul produit, sans en abuser.
Zeik
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Hamburg, Allemagne
Situé dans le hotspot touristique populaire de Hambourg se trouve le restaurant Zeik. Cet établissement gastronomique est une véritable perle culinaire dans une ville cosmopolite. À l'intérieur, le restaurant a une ambiance moderne, complétant parfaitement l'art comestible présenté dans l'assiette.
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