Georgie Bistro
Un bistrot qui redéfinit la restauration à Ljubljana
Georgie Bistro
1000 Ljubljana, Slovénie
Gregor Jelnikar
Gregor JelnikarLe chef Gregor Jelnikar combine des techniques mondiales avec les meilleurs ingrédients de Slovénie, créant des plats qui équilibrent innovation et durabilité.
Zéro déchet
Ingrédients de saison
Vins slovènes biologiques
L’innovation culinaire avec une touche locale
Au Georgie Bistro, les ingrédients slovènes de saison rencontrent les influences mondiales dans un menu inspiré par la durabilité. Des collations gastronomiques aux dîners dégustation à plusieurs plats, leur menu met en valeur des techniques innovantes comme la fermentation et la conservation. Chaque assiette, associée à des vins biologiques ou à des cocktails artisanaux, célèbre un engagement en faveur de la saveur et de l'éthique.
Des menus dégustation à savourer
Laissez-vous tenter par les dîners dégustation soigneusement préparés du Georgie Bistro, conçus pour mettre en valeur les produits slovènes de saison et les techniques innovantes. Des vins parfaitement associés rehaussent chaque plat.
Un dîner élégant au cœur de Ljubljana
L'intérieur épuré et minimaliste du Georgie Bistro donne le ton à ses offres culinaires dynamiques. Situé au centre de Ljubljana, le bistrot allie une atmosphère détendue et conviviale à une vue sur la cuisine ouverte animée. Il est parfait pour des déjeuners décontractés ou des dîners intimes.
Des boissons artisanales et des vins biologiques
Complétez votre repas avec la gamme de vins slovènes biologiques, de bières artisanales et de sirops faits maison du Georgie Bistro. Que vous préfériez un thé glacé rafraîchissant ou un cocktail sur mesure, chaque boisson est élaborée avec soin pour améliorer votre expérience.
« La durabilité et la créativité vont de pair au Georgie Bistro. »
Georgie Bistro
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12-17:00 | |
| Mardi | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Mercredi | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Jeudi | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Vendredi | 12-17:00 | 17:00 – 22:00 |
| Samedi | 15:00 - 22:00 | |
| Dimanche |
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