Aftr
Un bistro culinaire moderne à Ljubljana
Aftr
Ljubljana, Slovénie
Jorg Zupan
Jorg ZupanRéputé pour ses prouesses culinaires, le chef Jorg Zupan apporte tout un monde d'expérience à l'Aftr. Avec des passages dans des cuisines trois étoiles MICHELIN et un profond engagement envers les produits slovènes, les plats de Jorg témoignent de l'innovation et de l'excellence.
Matjaž Ivanc
Matjaž IvancMatjaž Ivanc est le partenaire commercial de Jorg Zupan. Ensemble, ils construisent une histoire culinaire remarquable dans la capitale slovène. Leur restaurant, Atelje, a été le premier de Ljubljana à recevoir une étoile MICHELIN, établissant ainsi une norme élevée sur la scène gastronomique de la ville.
Bistro de fin de soirée
Repas partagés
Ambiance animée
Une inspiration mondiale, une exécution locale
Le menu d'Aftr présente un mélange harmonieux d'influences mondiales et d'ingrédients slovènes, conçu pour le partage et la découverte. On pourrait qualifier l’offre de véritable terrain de jeu de techniques innovantes et de combinaisons audacieuses. Des délicates créations de fruits de mer aux copieuses options végétariennes, chaque bouchée est une invitation à explorer des saveurs et des textures inattendues. Qu'il soit accompagné de vins naturels ou de cocktails artisanaux, dîner à l'Aftr est une question de créativité culinaire.
Des soirées avec en musique et mixologie
L'Aftr va au-delà du dîner avec son ambiance animée de fin de soirée. Découvrez des cocktails savamment élaborés qui rivalisent avec le talent artistique de ses assiettes, au rythme d'une musique éclectique. Idéale pour socialiser ou se détendre après une journée à explorer Ljubljana, l'atmosphère vibrante de l'Aftr promet une soirée inoubliable.
Le battement de cœur de Ljubljana
L'Aftr est parfaitement situé dans la rue Nazorjeva, alliant le charme d'antan de la ville à son dynamisme moderne. Explorez la promenade voisine de la rivière Ljubljanica, parsemée de cafés et de bars, ou promenez-vous jusqu'à la place Prešeren, le centre animé de la capitale. Le château de Ljubljana offre des vues à couper le souffle et un aperçu de l'histoire de la ville, faisant d'Aftr un lieu de restauration idéal pour terminer ou commencer votre aventure.
« Au Aftr, la restauration est une célébration des saveurs audacieuses, des moments partagés et d'une ville qui ne dort jamais. »
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Mardi | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Mercredi | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Jeudi | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Vendredi | 10:00-15:00 | 15:00-01:00 |
| Samedi | 10:00-15:00 | 15:00-01:00 |
| Dimanche |
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