La cuisine du Landhaus Bacher

Dans les plats intemporels du chef Thomas Dorfer, les produits de saison de première qualité jouent un rôle de premier plan. Qu'il s'agisse de poisson, de légumes, de volaille ou de viande : Thomas achète uniquement auprès des meilleurs fournisseurs locaux et internationaux. Ce n'est pas un puriste obsédé par l'origine d'un ingrédient : c'est la qualité et le goût qui comptent le plus. Réinventant les classiques autrichiens, l'un des plats emblématiques de Dorfer est le raviolo au bœuf bouilli. De plus, vous pouvez toujours trouver Evergreen de Lisl Wagner Bacher (œuf au four avec caviar) sur le menu du Landhaus Bacher. Le restaurant de l'hôtel propose également un menu végétarien séparé, qui est tout aussi soigneusement préparé que les options avec des produits d'origine animale. Découvrez la cuisine cosmopolite sous son meilleur jour.