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Restaurant • Restaurant Raffiné

Restaurant Moritz

Restaurant Moritz

Le restaurant Moritz à Grafenstein offre une expérience culinaire intime alliant tradition, nature et innovation. Pouvant accueillir seulement 25 personnes, l'ambiance charmante du restaurant et son jardin romantique constituent le cadre idéal pour la philosophie slow food du chef Roman Pichler. Récompensé de 3 toques par le Gault & Millau, le Moritz célèbre les ingrédients durables de Carinthie, élaborant des plats qui honorent la terre tout en embrassant la créativité moderne.

Restaurant Moritz

Grafenstein, Autriche
G&M 17 FALSTAFF 91
G&M

Roman Pichler

Roman Pichler
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Roman Pichler dirige le Moritz depuis plus de dix ans aux côtés d'Anja-Margaretha Moritz et ensemble, ils en ont fait un joyau à la réputation sans faille dans la région.

Ingrédients d'origine locale

Dîner intime

Repas en plein air

La cuisine du Moritz

Les ingrédients de saison et régionaux sont au centre de chaque plat du chef Roman Pichler. Il a construit un vaste réseau de producteurs et de fabricants, entretient son propre jardin et crée des plats toujours savoureux et innovants. Le restaurant propose un vaste menu à la carte bien que la plupart des clients choisissent le menu "Carte Blanche" à 5 ou 7 plats proposé à table. La carte des vins soigneusement préparée comprend environ 150 références, dont des grands vins bien connus d'Autriche et des pays voisins, ainsi que des vins naturels moins connus mais tout aussi délicieux.

Les alentours

Grafenstein, à environ 15 km de Klagenfurt, est situé au pied des collines boisées du Sattnitz et attire les visiteurs par son charme rural et sa tranquillité au milieu d'un paysage naturel saisissant. Une grande variété de randonnées, de cyclisme, de modélisme, de tir au pigeon d'argile, de tennis ou de pêche offre de la variété, tout comme les destinations d'excursion à proximité, telles que le lac Wörthersee ou le lac Klopeiner See, les grottes de stalactites d'Obir ou l'imposant château de Hochosterwitz. De plus, l'église paroissiale romantique, autrefois château des princes Orsini-Rosenberg et agrandie à l'époque baroque avec de magnifiques fresques rococo, est l'une des plus belles de Carinthie.

Contact

Où nous trouver

Restaurant Moritz Oberwuchel 5 9131 Grafenstein Autriche

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 17:00 - 00:00
Mercredi 17:00 - 00:00
Jeudi 17:00 - 00:00
Vendredi 17:00 - 00:00
Samedi 17:00 - 00:00
Dimanche

TASTING MENU

5-course choice menu p. p. from € 110,-

p. p. from € 110,-

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