Speisekammer – Anno 1583
À la croisée de la tradition et de l'innovation à Rinteln
Speisekammer – Anno 1583
31737 Rinteln, Allemagne
Achim Schwekendiek
Achim SchwekendiekLorsqu'il ne cuisine pas, le chef Achim Schwekendiek aime consacrer son temps aux sports intensifs. Ces sports demandent beaucoup d'endurance et de discipline et Achim réussit avec brio à mettre en œuvre ces deux compétences importantes dans son travail de chef au Speisekammer - Anno 1583. Le résultat : des plats créatifs et ludiques qui montrent le niveau impressionnant de perfection technique pour lequel le chef est tant apprécié.
Cuisine régionale créative
Cadre historique de la renaissance de la Weser
Événements culinaires
Une version ludique des traditions du Weserland
Au Speisekammer Anno 1583, le chef Achim Schlikkendiek redéfinit l'essence de la cuisine régionale avec des plats inventifs élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux. Combinant son expertise technique et sa créativité ludique, chaque assiette met en valeur la cordialité des saveurs classiques du Weserland avec une touche moderne et rafraîchissante. Des plats terre-à-terre réinterprétés aux délices de saison joliment présentés, la cuisine met en valeur le meilleur des produits locaux de Rinteln, garantissant que chaque bouchée est une célébration des saveurs et du savoir-faire.
Événements inoubliables à Speisekammer
Speisekammer Anno 1583 va au-delà de la restauration avec un calendrier rempli d'événements passionnants. Des dîners à thème aux célébrations du Nouvel An en passant par le festival annuel Food & Rock, le restaurant combine expériences gastronomiques avec musique, vin et camaraderie. Mettant en vedette des chefs invités et des menus innovants, ces événements mettent en valeur l’esprit dynamique de cette destination culinaire unique en son genre.
Le cadre enchanteur de Rinteln
Située dans les pittoresques plateaux de la Weser, Rinteln enchante les visiteurs avec ses maisons à colombages, son architecture renaissance de la Weser et sa scène culturelle dynamique. L'emplacement historique du restaurant dans le Ratskeller restauré plonge les clients dans des siècles de charme. Explorez les rues pavées, le marché animé et la beauté sereine de la rivière Weser, où les activités de plein air comme le vélo, la randonnée et la navigation de plaisance offrent des possibilités infinies d'aventure.
Plus qu'un restaurant
Le Speisekammer est situé dans l'emblématique Ratskeller, un ancien hôtel de ville du XIIIe siècle et l'un des bâtiments les plus splendides de Rinteln. Sa superbe façade renaissance de la Weser et ses intérieurs soigneusement restaurés ouvrent la voie à une expérience culinaire hors du commun. La combinaison du design industriel moderne et du charme historique fait du Speisekammer un véritable joyau du paysage culturel et culinaire de Rinteln.
« Le Speisekammer Anno 1583 offre une expérience culinaire aussi vibrante et intemporelle que son cadre historique. »
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 12:00 – 15:00 | 15:00 - 23:00 |
| Jeudi | 12:00 – 15:00 | 15:00 - 23:00 |
| Vendredi | 12:00 – 15:00 | 15:00 - 23:00 |
| Samedi | 12:00 – 15:00 | 15:00 - 23:00 |
| Dimanche | 09:30 – 11:30 | 15:00 - 23:00 |
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