Fierro è un piccolo ristorante nel quartiere Ruzafa di Valencia, guidato dagli chef Carito Lourenço e Germán Carrizo. Lo spazio di 57 m² può ospitare solo dodici persone, creando un rapporto intimo e personale tra cucina e sala. Il menu attinge agli ingredienti mediterranei e ai ricordi argentini, reinterpretati con uno sguardo al futuro. Ogni servizio diventa una conversazione diretta tra gli ospiti e il team. Con il suo concept intimo, i menu stagionali e la mentalità in continua evoluzione, il Fierro è un luogo di idee, emozioni e dettagli.
Ristorante
Fierro
Una visione condivisa in movimento
Fierro
Valencia
Carito Lourenço
Carito Lourenço è chef e co-proprietaria del ristorante Fierro, dove lavora con disciplina e sensibilità. Originaria dell'Argentina, il suo approccio combina una tecnica chiara con una profonda sensibilità personale per gli ingredienti, i ricordi e le stagioni.
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Germán Carrizo
Germán Carrizo ha studiato con alcuni dei più rispettati chef spagnoli prima di scegliere la propria strada. Originario di Mendoza, in Argentina, porta al Fierro una profonda curiosità e un approccio aperto. Il suo lavoro fonde esperienza e istinto, influenzato da tutto ciò che ha vissuto, dai primi ricordi in cucina alle collaborazioni con altri creativi.
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Dove trovare
FierroC/ doctor serrano 4
46004
46004
Valencia
SpagnaRaggiungere
Orari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 13:00 | |
| Giovedì | 13:00 | |
| Venerdì | 13:00 | 21:00 |
| Sabato | 13:00 | 21:00 |
| Domenica |
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