De Ertepeller

Qui, lo chef Arjan Kuipers e il padrone di casa Mark van den Berg coccolano i loro ospiti con i più affascinanti abbinamenti vino-cibo. L'attenzione è rivolta al buon cibo, al buon vino e all'ospitalità. Il team del ristorante De Ertepeller unisce tutta la sua esperienza, il suo talento e i suoi sogni in un unico obiettivo. Vogliono fare di Papendrecht il cuore gastronomico della regione di Drechtsteden e sono sulla buona strada per raggiungere questo traguardo.

Lo stile di cucina dello chef Arjan è olandese contemporaneo con una base tradizionale. La sua passione è lavorare con prodotti locali e di stagione. Secondo Arjan, è tutta una questione di sapore e di riconoscibilità del cibo. Rispetta sempre gli ingredienti con cui lavora. Le specialità del menù del ristorante de Ertepeller includono spesso pesce pescato localmente, dando vita a piatti come una composizione di fegato d'oca e anguilla alle erbe verdi, o una tartare di manzo con caviale. Una combinazione classica di ala di segale e capperi è mescolata con gamberi olandesi, sedano rapa e foglie di cappero. Insieme al sommelier Mark van den Berg, l'esperto team di sala del ristorante assicura agli ospiti un'eccellente esperienza culinaria.

Il ristorante De Ertepeller ha un accogliente interno moderno con dettagli accattivanti, come le lampade di design e il morbido tappeto. Situato sul fiume, le finestre offrono una splendida vista sull'acqua e sui dintorni di Papendrecht. Gli abitanti di Papendrecht erano chiamati "Ertepellers" (pelatori di piselli) dai Dordtenaren perché commerciavano piselli. I Papendrechter producevano piselli e altre verdure nei loro appezzamenti di terreno, i cui resti si possono vedere nei dintorni dell' area circostante. Dall'altra parte del fiume si trova la città di Dordrecht con molti musei interessanti. Un must è il Dordrechts Museum, che espone dipinti dal XVI secolo al contemporaneo.