Spetters

Lo chef Laurent Smallegange ama lavorare con prodotti regionali e li combina con sapori internazionali. Un'eccellente selezione di vini da tutto il mondo arricchisce la carta dei vini. Questo ristorante pluripremiato stupirà senza dubbio il tuo palato e ti regalerà un'esperienza gastronomica straordinaria.

Laurent Smallegange presenta prodotti genuini e raffinati che prepara in modo creativo secondo le stagioni. Questo giovane chef utilizza prodotti locali freschi come l'anguilla e il granchio nei suoi piatti, ma anche influenze internazionali con un tocco di acidità. I piatti preferiti del ristorante Spetters sono il kimchi fatto in casa e il ceviche che sono equilibrati, in cui ogni ingrediente assume la stessa importanza nel creare un'abbondanza di sapori vivaci. Le specialità dello chef sono gli scampi con carciofi, zucchine, barilotto e salsa barigoule, e il branzino con fideuà, calamari, chorizo e salsa di granchio della spiaggia. Ogni piatto è perfettamente abbinato a un vino eccellente dalla vasta carta dei vini, per creare un'esperienza gastronomica straordinaria.

Situato nella città portuale di Breskens, al primo piano di un edificio vicino alla banchina del fiume Westerschelde, lo Spetters ha una magnifica vista sugli yacht ormeggiati. L'interno dello Spetters è spazioso, luminoso e minimalista. L'atmosfera nella zona pranzo è invitante e disinvolta, e questo stile è anche applicato alla cucina innovativa, divertente e casual dello chef Laurent Smallegange. La zona circostante è ottima per fare escursioni lungo la riva, oppure si può esplorare la zona in bicicletta o seguire uno dei percorsi ciclabili. La spiaggia di Breskens è a due passi dal ristorante Spetters. Un luogo interessante da visitare è il faro di Breskens, un bellissimo faro in ghisa, costruito nel XIX secolo, che aggiunge un tocco pittoresco a questa piccola città portuale.