"Il rispetto della natura è una delle nostre principali e continue preoccupazioni".
PREMIO SOSTENIBILITÀ - con SWAN HELLENIC
Lo Chef vincitore vive in armonia con l'ambiente e ne è molto orgoglioso. Impegnato a servire ingredienti freschi, prodotti in modo sostenibile e di provenienza etica, questo chef si impegna al massimo per trovare i migliori prodotti locali e di stagione. Rendiamo omaggio allo chef e allo Swan Hellenic per la loro dedizione allo sviluppo sostenibile e alla sensibilizzazione su come le nostre scelte hanno un impatto sul mondo che ci circonda.
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Il vincitore: Stefano Pinciaroli
Renato Bodi di Swan Hellenic ha avuto l'onore di consegnare il Sustainability Award 2024 a Stefano Pinciaroli, Ristorante PS, Italia.
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Premi 2024
JRE è alla ricerca della perfezione: i nostri talentuosi chef e sommelier fanno ogni giorno il possibile per garantire la migliore esperienza agli ospiti, quindi è giusto che i loro risultati vengano riconosciuti e premiati. Ecco perché, ogni due anni, JRE conferisce sei premi a uomini e donne qualificati che si sono distinti nelle seguenti aree: Talento dell'anno, Imprenditore dell'anno, Sostenibilità, Innovazione, Sommelier e Gusto dell'origine. In occasioni speciali, consegniamo anche il Never-ending Passion Award a uno chef eccezionale che supera le nostre aspettative in più modi.